Песочный пирог.

100 грамм сливочного масла; 50 грамм сахарной пудры или коричневого сахара; 150 грамм пшеничной муки; 25 грамм манной крупы; 8-10 жареных миндальных орехов; сахарная пудра.

Положите лист 20, 5 см пергаментной бумаги на дно формы для пирога. Разотрите сахар с маслом, пока смесь не побелеет. Насыпьте муку и манную крупу и перемешайте. Руками соберите тесто, скатав из него шарик. Положите в подготовленную посуду, прижмите, разровняйте поверхность пирога и проколите вилкой. Разложите миндальные орехи по краям пирога. Готовьте в течение 6 минут при 70%. Остужайте в течение 5 минут, затем нарежьте клиньями. Перед тем, как вынем из посуды остудите до комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой.